Acum aproape 30 de ani, Laurențiu si tatal lui s-au dus in padure dupa un sac de lut. Ajunsi acasa, in satul Șimon, langa Bran, au facut din lutul acela un cuptor traditional de paine care mai apoi s-a transformat in cuptorul patiseriei ce avea de devina afacerea Mama Cozonacilor, iar din cuptor a crescut și o pensiune, iar apoi alta. Laurentiu era adolescent atunci, dar a inceput sa munceasca imediat la mica afacere a familiei. Pană la urma painea a devenit cozonac, iar din cuptor a crescut mai intai o pensiune, apoi alta…